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Nachdem das letzte Jahr für mich einfach nur schrecklich war, habe ich das neue mit einer großen Portion Zweckoptimismus empfangen.
Obwohl ich mich vor kurzem noch durch den Schnee vor der Haustür graben musste, sehe ich ganz, ganz hinten schon den Frühling in den Startlöchern. Ich gebe zu, ich bin vielleicht ein wenig zu hoffnungsfroh, aber ich kann nicht anders.
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Adventszeit. Für viele der reine Stress. Geschenke müssen besorgt werden, Weihnachtsbesuche geplant und dann fällt einem noch ein, dass kein Geschenkpapier im Haus ist oder das Schleifenband alle. Weihnachtsfeiern, Menüplanung, Weihnachtsmarktbesuche und vieles mehr.
Es wurde höchste Zeit, das Gewächshaus winterfit zu machen. Zwar sind die Temperaturen auch nachts für November wirklich extrem mild, trotzdem muss ich das Gewächshaus so weit vorbereitet haben, dass ich, wenn Frost angesagt ist, die restlichen Kübelpflanzen schnell einräumen kann.
Ich habe Pilzschwemme. Genauer gesagt Hallimasch.
Erst einmal habe ich mich gewundert, wo sie denn dieses Jahr bleiben, denn ich habe keine gesehen. Gestern allerdings musste ich in den Hang, um ein Kabel zum Gewächshaus zu verlegen. Beinahe bin ich den Hang hinunter gesegelt, denn ich stand unverhofft auf etwas Glitschigem. Wie sich dann herausstellte, war es ein dickes Polster Pilze.
Kennt ihr das? Ihr bestellt euch Pflanzen. Es geht in diesem Fall um Dahlien, was sich aber auch auf jede andere Pflanzenart übertragen lässt, von der es eine sehr große Auswahl an Blütenfarben und Formen gibt. Da bestellt man exakt diese Sorte, weil man sich dabei etwas gedacht hat. Beispielsweise, weil sie in einen Beetplan passen sollen. Weil die Farben zur Umgebung passen sollen oder auch einfach nur, weil sie einem exakt so gefallen.
Gurkenrelish sweet pickled ist bei uns nicht so ganz üblich. Aber ich finde, es ist eine schöne Ergänzung zu Kurzgebratenem, Gegrilltem, Fondue und natürlich Burgern. Außerdem brauchte ich noch ein Rezept für die Verarbeitung meiner nicht enden wollenden Gurkenschwemme. Und das Vorurteil in den USA könne man nicht kochen ist schlicht Quatsch. Das Rezept ist unkompliziert und auch für Anfänger geeignet.
Heute habe ich mal ein ganz außergewöhnliches Einmach-Rezept für euch. Vorzugsweise für Leute, die es auch mal etwas schärfer mögen.
Nach einem sonnigen bis halbschattigen Beet kommt heute mal das Gegenteil im Beete – Makeover Teil 2, nämlich Schatten. Nur ganz wenig Sonne kommt in die Ecke zwischen Zaun und Gewächshaus.
Mein Garten ist aus gesundheitlichen Gründen seit einiger Zeit etwas vernachlässigt worden. Gleichzeitig sind durch die Fällung eines riesigen Baumes und den Bau eines hohen Zaunes mit Sichtschutz die Lichtverhältnisse praktisch ins Gegenteil verkehrt worden. Wo Schatten war, ist nun Licht und umgekehrt. Dass Pflanzen und damit Beete auch einfach in die Jahre kommen, versteht sich von selbst.
Heute mache ich dänischen Agurkersalat für den Wintervorrat ein.