Category Archives: Food

Airfryer, Jamie Oliver

Neues aus dem Ohrensesse 4 / Jamie Oliver – Airfryer und BBQ.

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Von Jamie Oliver gibt es zwei neue Kochbücher, die ich euch vorstellen möchte.

Beim ersten Buch geht es um den Airfryer aka Heißluftfritteuse. Ich hatte ja schon einmal erwähnt, dass ich meinen Airfryer liebe. Entgegen der Meinung mancher Zeitgenossen hat das nichts mit „Nicht kochen können“, „Faulheit“ oder Ähnlichem zu tun. Sondern mit Zeit- und Stromersparnis und vielen Möglichkeiten. Besonders in den immer zahlreicher werdenden Singlehaushalten ist so ein Gerät extrem praktisch – aber nicht nur.

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Neues aus dem Ohrensessel – 3

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Es wird Zeit für ein paar Buchempfehlungen.

Da im Garten, dank Winter, wenig bis gar nichts zu tun ist, und die Anzucht noch nicht startet, ist lesen eine gute Beschäftigung im Haus. Gemütlich im Warmen, mit einer Tasse Tee, Kaffee oder einem Glas Rotwein, ist das nicht die schlechteste Art, die Zeit zu verbringen. Die langen Abende laden doch geradezu dazu ein, Bücher zu wälzen. Ergo … ab in den Ohrensessel.

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Riesenbovist im Garten

Anscheinend habe ich den richtigen Boden für Dinoeier. Nein, natürlich keine Dinoeier, sondern den Riesenbovist (Calvatia gigantea, Syn. Langermannia gigantea, Lycoperdon giganteum). Dieses Jahr sind im Vorgarten gleich drei von den großen, dicken Verwandten der Champignons aufgetaucht.

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Neues aus dem Ohrensessel -2

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Ich sitze mal wieder im Ohrensessel und möchte euch zwei Bücher vorstellen.

Der Sommer geht zu Ende, der Herbst hat schon begonnen, man merkt es an den Nachttemperaturen, den kurzen Tagen und zumindest im Gemüsegarten auch an den Pflanzen. Ich jammere jedes Mal dem Sommer hinterher, freue mich aber, wenn der Herbst erstmal da ist. Der wiederum endet immer ganz kurz vor Weihnachten. Und dann sind wir beim Thema.

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Paprika

Mediterrane Paprika in Öl als Vorrat

Ich habe traumhafte Paprika dieses Jahr. Große, lange Spitzpaprika, die wunderbar schmecken. Da ich aber schon so einiges eingefroren habe und Süßsaure Paprika noch vom letzten Jahr im Vorrat stehen, wollte ich jetzt mal was anderes. Gegrillte Paprika mediterran in Öl eingelegt. Normalerweise gibt es dafür nur Rezepte, die als Antipasti für eine kurze Lagerung von ein paar Tagen im Kühlschrank vorgesehen sind. Ich wollte es haltbar.

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Gemüsekiste – Gemüsegarten

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Gemüsekiste und Küchengarten – was haben die denn bitte miteinander zu tun? Wer einen Gemüsegarten hat, kauft keine Gemüsekisten und wer Gemüsekisten abonniert, hat entweder keinen Gemüsegarten oder es ist darin etwas gründlich schiefgelaufen.

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Christmas at the Palace

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Adventszeit. Für viele der reine Stress. Geschenke müssen besorgt werden, Weihnachtsbesuche geplant und dann fällt einem noch ein, dass kein Geschenkpapier im Haus ist oder das Schleifenband alle. Weihnachtsfeiern, Menüplanung, Weihnachtsmarktbesuche und vieles mehr.

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Pilze im Glas einmachen

Ich habe Pilzschwemme. Genauer gesagt Hallimasch.

Erst einmal habe ich mich gewundert, wo sie denn dieses Jahr bleiben, denn ich habe keine gesehen. Gestern allerdings musste ich in den Hang, um ein Kabel zum Gewächshaus zu verlegen. Beinahe bin ich den Hang hinunter gesegelt, denn ich stand unverhofft auf etwas Glitschigem. Wie sich dann herausstellte, war es ein dickes Polster Pilze.

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