An heißen Sommertagen ist Eis toll. Immer nur Eis ist aber langweilig. Backorgien in der Küche will auch keiner – viel zu heiß. Also muss ein erfrischendes Rezept her, bei dem man nicht zu lange am heißen Ofen stehen muss. Zitronenrolle heißt die Lösung.
Die Brombeeren sind reif. Und dieses Jahr gibt es so viele Brombeeren wie lange nicht mehr. Es macht also Sinn sich einen Eimer zu schnappen und die leckeren Früchtchen zu ernten. Neben Marmelade friere ich einen Teil ein um sie später im Jahr zu verarbeiten.
Vermeintliches Unkraut ist oft eine wunderbare Salatzutat. Viele Kräuter im Garten sind nicht nur essbar sondern ausgesprochen lecker.
Ein etwas anderes Rezept für den guten alten Klassiker.
Rezept für Tomatensoße zur Verarbeitung der Tomatenschwemme.
Rote Beete in der Küche? Klar – die Knollen.
Was wenige wissen ist, dass man die Blätter und Stiele ebenso essen kann.
Felsenbirnen stehen in vielen Gärten, Parks und auf Grünstreifen. Ein Versuch lohnt sich.